Tỏi không chỉ là một loại gia vị, ăn tỏi đúng cách sẽ rất có ích cho sức khỏe của bạn.
Như chúng ta đã biết tỏi thường được người ta sử dụng làm gia vị là chính bên cạnh đó các nhà khoa học đã phát hiện ra tỏi còn có những tác dụng huyền bí khác ngoài được sử dụng làm gia vị.
Ngày nay, các nhà khoa học trên thế giới đã nghiên cứu và phát hiện ra trong thành phần của tỏi có chứa chất selen (rất hiếm) và các nguyên tố vi lượng chứa kháng khuẩn alliin làm tăng cường khả năng của hệ thống miễn dịch, làm giảm tỷ lệ mắc bênh huyết áp cao và nhiều bệnh khác.
Ăn tỏi còn có tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu giống aspirine bên cạnh đó nó còn hạn chế việc sản sinh ra phần tử gây tổn thương tổ chức các khớp, có tác dụng dưỡng nhan, ích thọ nhờ khả năng làm chậm quá trình lão hóa, làm giảm xung huyết và tiêu viêm. Tiêu tan mệt mỏi, phục hồi nhanh thể lực, tiêu mỡ…
Ăn tỏi có tác dụng gì cho máu?
Chất selen trong tỏi giúp làm giảm lượng cholesterol bám trên thành mạch từ đó ngăn ngừa các bệnh như: xuất huyết mạch máu não, đau thắt tim, cao huyết áp và một số bệnh liên quan tới tim mạch khác.
Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy, nước chiết xuất từ tỏi ủ lâu ngày có thể làm giảm đến 30% lượng cholesterol trong máu nên tỏi có thể giúp phòng ngừa xơ cứng động mạch nhờ khả năng làm tăng albunin mật độ cao hoặc giảm mật độ thấy albunin.
Mỗi ngày ăn ít nhất 2 tép tỏi sẽ có công hiệu ngang với uống thuốc làm giảm cholesterol. Có một vài bệnh nhân tại Mỹ đã khẳng định rằng, ăn tỏi hàng ngày thì lượng cholesterol giảm rõ rệt.
Ăn tỏi có tác dụng gì cho dạ dày?
Theo các nhà khoa học Mỹ, ăn tỏi hàng ngày rất tốt cho điều trị ung thư dạ dày. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện ung thư Mỹ hiện tại đang sản xuất các loại thuốc tổng hợp có thành phần chiết xuất từ tỏi, họ nói rằng: “tỏi có khả năng chống ung thư tốt, mặc dù đã thành khối u, tỏi vẫn có hiệu lực”.
Theo một điều tra khác của họ cho thấy những cư dân có tập quán ăn tỏi thường xuyên thì tỉ lệ ung thư dạ dày rất thấp. Theo kết quả nghiên cứu tại Viện y học Sơn Đông Trung Quốc kết luận rằng: “tỷ lệ ung thư dạ dày của những người thường xuyên ăn tỏi thấp hơn 60% so với những cư dân khác ở cùng khu vực”.
Ăn tỏi có tác dụng gì cho các khớp?
Tại Mỹ, có một số nghiên cứu được áp dụng trên những bệnh nhân bị viêm khớp, họ cho những bệnh nhân đó uống những viên nang được điều chế từ tỏi đều cho ra các kết quả tốt. Những hoạt tính từ tỏi làm hạn chế việc sinh ra các phần tử tự do gây tổn thương đến tổ chức khớp.
Một phụ nữ tên Teressa đến từ một bang tại Mỹ bị bệnh viêm khớp nặng và sau khi chị được điều trị bằng viên nang tỏi, sau một thời gian thì nay chị đã đi lại bình thường trước kia chị điều trị theo liệu trình khác thì khớp gối đau liên tục và đi lại rất khó khăn.
>>> Tham khảo thêm công dụng của tỏi đen cho sức khoẻ.